« Croquer la Pie », situé à Saint-Hilaire-d’Ozilhan, est le reflet de la passion de Joannès Richard pour une cuisine simple mais raffinée. Ce restaurant est l’endroit où Joannès met en pratique son amour pour les burgers de qualité et la cuisine de rue inventive. Ici, les clients découvrent des plats qui allient tradition et innovation, chaque burger étant une célébration du goût et de la créativité. « Croquer la Pie » est plus qu’un restaurant, c’est une expression de l’engagement de Joannès envers une cuisine honnête et délicieuse, servie dans une ambiance conviviale et accueillante. C’est un lieu où les saveurs parlent d’elles-mêmes et où chaque visite est une nouvelle découverte.